«Un produit transformé comme le chocolat est généralement plus complexe par rapport à un article unique tel que la banane», indique Katrin Dorfschmied, porte-parole de la fondation Max Havelaar qui ...

L'association Artisans du monde a tenté de mobiliser les Compiégnois pour promouvoir une agriculture plus équitable alors que les 3 et 4 novembre se déroulera, à Cannes (Alpes-Maritimes), le sommet du ...

Comme le café équitable, le chocolat équitable assure des revenus décents aux petits producteurs, affirme Oxfam Québec. Après le café équitable, les consommateurs de la région peuvent maintenant se ...

La coopérative gersoise Ethiquable, dédiée au commerce équitable, a investi 20 millions d’euros pour relocaliser la production de son activité chocolat bio à Fleurance. La nouvelle chocolaterie va ...

La demande en cacao est plus élevée que jamais. Sa consommation pourrait faire un bond de 20 % d’ici 2025. Étudié sous toutes les coutures, le cacao est un terroir avec ses particularités, à l’image ...

À l’occasion de la quinzaine du commerce équitable, la Ville de Gérardmer et l’antenne locale d’Artisans du monde ont reçu ce lundi Michael Marmon-Halm. Il dirige Fairafric, une entreprise sociale ...

Diffusé le mardi 11 février 2025 à 10:03 Publié le mardi 11 février 2025 à 10:03 À Beaufort-sur-Gervanne, la Chocolaterie Frigoulette sublime les fèves de Sao Tomé en un chocolat bio et équitable ...

Si chez nous le chocolat est une religion et fait partie du patrimoine, et que de nombreuses chocolateries existent dans la capitale, certains parviennent toujours à se démarquer. C’est le cas de Mike ...

Ce samedi 23 avril, Noémie Wira a reçu Eva Jacquot, Jean-Marc Megnin, directeur général Altavia Shoppermind, Patrick Roger, sculpteur de goûts et de matières, et Laure Mannessier, fondatrice de Carrés ...

Les fêtes de fin d'année sont inconcevables sans le chocolat et son ingrédient essentiel, la fève de cacao. Mais les producteurs sont confrontés à de multiples défis, du réchauffement climatique à ...

Marie Boudouard voue une passion au chocolat. Fille d’un chocolatier compagnon du devoir, son engouement pour le cacao s’est révélé tardivement. Après un début de carrière dans La Royale, la jeune ...

Pour le chocolat, en sus du sucre, les fèves de cacao sont au coeur du problème. L'introduction de standards prend du temps chez les producteurs. En Afrique de l'ouest, d'où provient quelque 72% de la ...