Sep 7, 2006 · Les jujubes, petits fuits marrons (verts à l'intérieur)un peu plus gros qu'une olive avec un noyau : c'est le souvenir de mon enfance. On le mangeait tel quel, c'est sucré.Goût ?

Versez 1,5 litre d’eau dans une grande casserole. Incorporez le ginseng, les jujubes restantes et les gousses d’ail. Portez à ébullition, puis déposez délicatement le poulet farci dans le bouillon.

La veille, faites tremper le riz gluant dans un grand bol d’eau afin qu’il s’imbibe pendant environ huit heures. Plongez également les jujubes dans l’eau pour qu’ils se réhydratent.